《开州香肠赋》

 王本海·著

浩浩巴渝，巍巍开州，地扼川东之险，天钟造化之祥。峰连秦巴之秀，水接三峡之疆。温濡气候，四序调畅；雾滋云润，露沐霜彰。土丰物阜，产五谷之嘉良；人杰艺精，称金厨之故乡。巴风浩荡，古韵悠长，毓就珍馐，名驰遐壤，乃有开州香肠，味冠九州，誉播八荒。

观夫开州形胜，山环水抱，势阔气昂。冬宜腌腊，春利熏藏。得天之厚，得地之昌；得时之顺，得气之良。是以畜禽肥硕，肉质馨香；椒姜繁茂，滋味醇扬。柏木苍然，挺千峰之劲质；金叶粲尔，含百卉之清芳。二物独萃于斯土，奇功共助于神方。天工开物，灵境无双，此非他境所能颉颃。

尔乃匠心思运，金厨擅场。选本土之良豕，饲以泉浆；取精匀之肥瘦，分寸循章。七分精肉，三分油肪；细切如缕，慢剁如霜。调以海盐，和以椒姜；配之茴香，益之桂香。廿余味之精粹，数百次之揉扬。灌注肠衣，紧束绳缰；排气扎结，悬置阴凉。静候发酵，日月相将；味融肌理，香透膏肓。法承古法，艺焕新芒；匠心独运，妙合天常。

既而选柏枝之翠，采金叶之黄。薪微火缓，轻烟澹荡；不猛不烈，不急不慌。烟萦千匝，香入九肠；熏含苍劲，炼蕴温良。柏气祛秽除腥，清神涤腑；金叶增醇添雅，溢彩流章。昼熏夜曝，外润内刚；色凝琥珀，质若琳琅。红莹映日，紫艳含霜；望之悦目，品之生香。一技通神，百味含芳；金厨美誉，自此遐彰。

及其登筵入席，沸煮蒸尝。切片如霞，叠片如璋。蒸则芳腾四壁，香满华堂；炒则鲜生百味，气绕雕梁。佐酒则豪情顿起，伴餐则逸兴飞扬。宴宾为上馔，待客为嘉觞。老幼欣悦，远近传扬；一厨巧手，万户流芳。自檐楹而入雅室，自山野而达通衢；自乡筵而跻礼宴，自僻壤而进京杭。一食之微，系万家之欢畅；一味之美，承千载之流香。

观其德也，坚韧如柏，不改其刚；醇和如叶，不掩其芳。中正平和，涵阴阳之理；咸鲜得度，合造化之常。承先贤之遗韵，启后世之新章；守匠心而不怠，秉初心而益彰。兴乡村之伟业，富百姓之仓箱；展金厨之风采，扬故土之荣光。

嗟乎！一物可观天地，一味可系沧桑。聚民心之笃厚，合众志之刚强。凝心聚力，共赴康庄；催人奋进，再谱新章。承巴渝之雄魄，续开州之华章。愿此味千秋不泯，如山河之永固；愿斯风万代相传，如日月之恒昌！

咏开州香肠

口王本海

巴渝胜壤毓嘉祥，妙手金厨韵自长。  

翠柏轻烟凝腊润，柔枝晓雾溢清香。  

匀分精脔传非遗，细配芳鲜得秘方。  

一口尝来思故里，佳声千载耀仙乡。

桂枝香·开州香肠

口王本海

开州雄麓。扼巴峡烟岚，汉滨川陆。

温润天时独厚，腊风催熟。

金厨妙手调珍味，选良豚、膏脂匀足。

桂辛和剂，盐香入味，匠心相续。

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更采撷、芳枝翠绿。

任缓火轻烟，暗熏肌肉。

酿就丹肪莹润，色如琼玉。

一尝入口甘芳溢，绕唇间、乡愁盈腹。

此情牵念，民魂聚力，岁华长福。

（词林正韵·第十五部王安石体）

题开州香肠联六幅

口王本海

金厨传世；

腊味流芳。

<二＞

厨精调腊味；

柏熏溢奇香。

<三＞

一缕烟香牵梦；

满盘腊味系情。

<四＞

柏叶熏成乡土味；

金厨调出故园香。

<五＞

古法传承，匠心凝韵；

奇香远播，腊味扬名。

<六>

柏翠金芳，熏就开州千古味；

厨巧手妙，酿成巴渝万家香。

跋

岁次丙午，仲春既望，《开州诗联》电子刊五十期华诞在即，本期以开州香肠为题，广征雅作，荟聚文心。余忝列学会顾问，感乡土之厚泽，念金厨之神工，遂撰赋一篇、诗一章、词一阕、联六副，恭应征稿，以抒情怀。

夫开州香肠者，承巴渝千年烟火，秉帅乡一脉匠心。得天时地气之滋养，得柏叶金叶之熏焙，得金厨妙手之调烹。形质玲珑，色如琥珀；滋味醇和，香溢四方。非仅盘中之珍馐，实乃乡愁之载体、民风之写照、振兴之华章。

今以文记味，以韵传情，辞章虽浅，拳拳之心诚笃；笔墨有限，桑梓之意深长。愿此味香飘万里，文脉永续；愿吾邑凝心聚力，百业隆昌。

巴渝王氏本海谨以为跋。

岁在丙午年仲春吉日

一赋凝乡土百味， 五体写开州千秋

——评王本海《开州香肠赋》及其系列作品

评论员/宁静

读罢王本海先生围绕开州香肠创作的系列诗文，扑面而来的是浓郁醇厚的桑梓情怀与扎实谨严的古典文学功底。赋、诗、词、联、跋五体兼备，围绕开州香肠这一乡土名产，层层铺叙、多角度抒写，不仅为一方美食立传，更为地方风物铸魂，堪称当代乡土题材创作中难得的精品力作。

一、立足地理文脉，让乡土特产有根有魂

王本海先生写开州香肠，始终紧扣“地方”二字，将特产与水土、气候、人文紧密相连。开篇即以“浩浩巴渝，巍巍开州”立势，点明地域形胜；继而写“温濡气候，雾滋云润”，道出物产天成的自然根基。在作者笔下，开州香肠并非普通市井风味，而是天地灵气、山川风物共同孕育的乡土结晶。

尤其对柏木与金叶的书写，更见匠心。“柏木苍然，挺千峰之劲质；金叶粲尔，含百卉之清芳”，一刚一柔、一苍一芳，既写实又写意，让熏制之法自带文气，使小小一味香肠，承载起开州的山林气韵与人文品格，实现了从“地方吃食”到“文化符号”的升华。

二、诗化工艺书写，让制作过程亦成文景

写美食最忌写成工艺流程说明书，而此文独以诗意化笔调写匠心。从选材、切剁、配料、灌制，到发酵、熏制、晾晒，一系列工序皆以骈句出之，节奏铿锵、画面鲜活。“细切如缕，慢剁如霜”“薪微火缓，轻烟澹荡”，文字清雅而细节真切，既见传统手艺的严谨，更见劳动之美、时序之美。

作者尤重火候与时间：“静候发酵，日月相将；味融肌理，香透膏肓”，将等待化作诗意，让时光沉淀为滋味。如此写法，使工艺不再是冰冷操作，而是代代相传的人文记忆，也让开州香肠的“金厨”美誉，有了扎实的文本支撑。

三、五体并呈，各尽其致，构成立体文本

此次系列作品最突出的特点，是赋、诗、词、联、跋五体并用，各体分工明确、相得益彰，形成完整而丰满的艺术体系。

赋以铺陈，气势宏阔，总揽地理、工艺、品格与时代精神，结构严谨、首尾圆合，为全篇之骨；

诗以咏怀，七律工稳，情景交融，于色香味中寄寓乡愁；

词以抒韵，《桂枝香》格调清雅，由物及情，婉转深沉；

联以点睛，六副对联长短错落、工整典雅，宜题宜刻，言简意丰；

而跋文则总括心迹，点明宗旨，使整套作品神完气足。

五种文体相互补充、相互映照，共同构筑起一座关于开州香肠的文学丰碑，尽显作者驾驭多体的深厚素养。

四、跋文点睛收束，升华主旨意蕴

尤为难得的是，作者以一篇跋文收束全篇，使整套作品结构更完整、主旨更鲜明。跋文言简意赅，交代创作缘起：感乡土之厚泽，念金厨之神工，应《开州诗联》征稿之约，以笔墨寄乡情。文中“非仅盘中之珍馐，实乃乡愁之载体、民风之写照、振兴之华章”一句，直揭题旨，堪称全篇文眼。

跋文语言谦和庄重，“忝列顾问”尽显文人谦德，文末“愿此味香飘万里，文脉永续；愿吾邑凝心聚力，百业隆昌”，将个人情怀升华为对故土的美好祈愿，既收束了系列作品，又拓展了精神格局，使文气归于醇厚，余韵悠长。若无此跋，则诸体虽佳犹散；得此跋，则形散神聚、首尾相应，更显章法之妙。

五、由物及人，融通饮食之道与人文精神

王本海先生写味，更写人；写食，更写心。文中“观其德也，坚韧如柏，不改其刚；醇和如叶，不掩其芳”，以物喻人，将香肠品格与开州人坚韧谦和、中正平和的精神气质融为一体。“咸鲜得度，合造化之常”，暗合传统天人合一的哲学智慧，让饮食小技登上文化大雅之堂。

更具时代意义的是，作者将乡土特产与乡村振兴、民生福祉相连，“兴乡村之伟业，富百姓之仓箱”，使传统美食拥有了当代价值；“聚民心之笃厚，合众志之刚强”，则以一味风味凝聚一方人心，让乡土文化成为催人奋进的精神力量。

六、文辞雅俗共赏，接地气亦具文气

全文语言典雅而不晦涩，工整而不呆板。骈句为主、散句相辅，读来朗朗上口；意象鲜明、用词典切，既合古典规范，又贴近当代阅读。无论是长赋铺陈，还是短联点睛，亦或跋文点题，都做到文从字顺、气韵贯通，既有文人书卷气，又有乡土烟火气，真正实现了雅与俗的平衡。

总而言之，王本海先生《开州香肠》系列作品，以一赋领纲，以诗词联辅陈，以跋文收束，五体兼备、意蕴深厚。它不仅是对一道乡土特产的文学礼赞，更是对一方水土、一脉匠心、一种精神的深情书写。作品立足开州、放眼时代，将烟火滋味升华为文化意象，为地方风物的当代书写树立了典范。

愿开州香肠之香远播四方，愿此类扎根乡土、文质兼美的佳作层出不穷，让中华文脉在烟火人间永续流传。

王本海创作核心优势专业总结

王本海，字木心、号一合，1965年生于重庆开州区五通乡浦里河畔寨家村。系重庆市开州区诗词楹联协会顾问、集教授级高级工程师、诗人、音乐人、文化学者、文史研究员于一身，兼具工科理性的严谨与人文创作的浪漫，以“守正创新、跨界融合”为核心特质，构建起“文理交融、古今对话、知行合一”的独特创作范式，系当代文艺领域传统文脉活化与跨界表达的标杆型创作者。

一、领域融合能力突出：构建“赋—诗词联—音乐”三重跨界生态

深耕多元文体，打破文学与音乐、古典与现代的边界，形成体系化创作矩阵。赋体创作以《百城百赋百诗》系列为核心，覆盖地域、红色、乡土、行业等全维度题材，《开州赋》《重庆赋》《遵义赋》《人民日报赋》等代表作用骈俪之笔勾勒地理形胜、串联千年历史、锚定红色基因、呈现时代图景，被评论家誉为“一篇赋体史诗，半部地域发展脉络”。古典诗词严守格律，兼顾平水韵、新韵、通韵、其太多作品做到“三韵通吃”，兼具传统风骨与时代意象，部分作品入选《新中国建国六十周年中华诗词诗书画精品典藏卷》，获“功勋诗人”称号。歌词创作独创“赋体歌词”范式，《祖国的霞光》《穿过月亮的旅行》等作品将赋体叙事与音乐韵律深度融合，兼具文学意蕴与传播价值；更实现“影视表演—音乐创作”无缝衔接，参演电影《穿过月亮的旅行》后深夜即兴创作同名歌曲，完成从生活体验到艺术表达的闭环。教授级高级工程师的工科背景，赋予作品严谨的逻辑架构与理性思辨深度，区别于单一文体创作者的局限。

二、文化传承与创新并重：独创“四维文化透视”创作模型

突破传统赋体“铺陈描摹”的单一范式，首创“地理形胜—历史溯源—红色基因—当代图景”四维创作体系，使作品从“景观书写”升维至“文化解码”。地域书写中，以《岳溪高铁站》“铁骥驰风韵绕梁”为代表，用古典意象喻现代科技，将科技元素融入传统韵律；《开州春橙赋》将农耕技艺升华为“坤德酬勤，乾道酬慈”的文化哲思，实现地域风物的价值升华。红色表达上，突破口号化局限，《西柏坡赋》以“春峦燃彩烽成绮”等四季意象隐喻革命精神，将宏大叙事转化为具象化、生活化的文学表达，让红色文化焕发当代生命力。该模型使作品兼具系统性、思想深度与现实关照，成为传统文体活化的典范。

三、红色题材与非遗活态传承的当代转化

红色文化创作聚焦精神内核，以史诗性叙事传递价值认同。除《西柏坡赋》外，《缅怀刘伯承元帅》组诗、《沁园春·八一节寄怀》等作品，以精准的意象选择与格律把控，还原革命历程、缅怀革命先辈，兼具艺术感染力与精神感召力。非遗传承方面，作为全国第一批非物质文化遗产创新人才，以《天地立心赋》《非遗中国赋》等作品系统记录二十四节气、针灸、开州香绸扇、南门红糖等非遗项目，构建富有文学性的文化记忆载体，探索出“文学活化非遗”的活态传承新路径，为非遗的当代传播与创新提供可借鉴的实践样本。

四、社会影响力与公益实践深度绑定

始终践行“文艺为人民”的创作导向，以创作与行动双向赋能，实现艺术价值与社会价值的统一。创作层面，自费创作200余首歌曲，无偿为遵义红色校园刊物《红岩朝露》创作主题曲，让文艺服务基层、滋养青年。公益实践层面，2023年牵头向刘伯承同志故居捐赠11幅书画作品；主导“纪念刘伯承元帅诞辰130周年”全国性诗词书画征文活动，征集作品2000余首，推动红色文化与青年教育深度融合。同时，主导思路海浪花文化艺术服务中心工作，策划全国性文化采风80余场，搭建创作者交流平台，让文化活力在社会实践中持续释放。

五、多元身份赋能表达张力，构建专业影响力矩阵

身兼诗人、音乐人、作家、工程师、非遗创新人才、智库专家等多重身份，多元背景赋予创作丰富的表达维度与独特的认知高度。社会任职涵盖国际作者和作曲者协会联合会会员、中国音乐著作权协会会员、中华诗词学会会员、贵州省诗词楹联协会会员、重庆市开州区诗联协会顾问、中央新影频道《文化强国》栏目首届特聘高级智库专家（教授级高工）、全国第一批非物质文化创新人才、英格兰皇家艺术基金会永久学术顾问主要协助中国及亚洲地区的文化艺术发展方向研究工作等，专业身份与创作实践相互赋能，形成“创作—研究—传播”的完整链条。作品及事迹获央视、中国教育电视台、《法治晨报》等主流媒体报道，2022年《法治晨报》以整版篇幅推介其创作成就，成为当代文艺领域“跨界融合、守正创新”的典型代表。

结语：王本海的核心竞争力并非单一文体的极致深耕，而是以工科思维支撑人文创作、以跨界融合激活传统文体、以社会责任拓展艺术边界，在当代文艺领域走出了一条“传统文脉现代化、文体创作体系化、文化表达大众化”的独特路径，为中华优秀传统文化的创造性转化、创新性发展提供了鲜活实践样本。

联曰：

巴渝毓秀，开州孕才，负笈承文脉，秉工科笃行，廿载深耕艺圃，赋咏百城形胜，诗镌雅章，词融时代新声，更创雅音韵律，搭古今通衢，融文理归一炉，守正创新，德艺双馨彰本色；

赤胆传薪，非遗赓芳，立心遵祖训，怀华夏远图，半生驰誉文坛，歌吟九州山河，笔挥鸿猷，曲传民生挚意，亦筑乡园亭榭，延炎黄清韵，合知行铭万代，崇德尚艺，声名远播焕清辉。